筆下有乾坤 壺中見(jiàn)精神
——報(bào)人與茶的風(fēng)云際會(huì)
1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，中國(guó)淪為半殖民地半封建國(guó)家。面對(duì)民族危亡，中國(guó)人民奮起反抗，仁人志士奔走吶喊。有些人直接拿起了武器，而報(bào)人們則揮動(dòng)起如椽大筆，一篇篇振聾發(fā)聵、激昂慷慨的文章見(jiàn)諸報(bào)端，成為喚醒民族靈魂、沸騰愛(ài)國(guó)情懷的利器。
提筆落墨之際，茶始終是報(bào)人們的精神伴侶。作為中華文化的杰出代表，茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，內(nèi)涵博大精深，中華茶道一以貫之、傳承有序。中華報(bào)人更是將茶道精神演繹得分外瑰麗，茶香不僅滋養(yǎng)了報(bào)人精神，他們還以茶為筆寫春秋。筆下有乾坤，壺中見(jiàn)精神，報(bào)人的筆端洶涌澎湃的不僅是對(duì)理想生活的追求，更是對(duì)中華民族偉大復(fù)興的翹盼。
張恨水(1895—1967年)
張恨水(1895～1967年)，報(bào)人、作家，徽安慶潛山縣人。他和金庸一樣，才華都體現(xiàn)在“一個(gè)人就能養(yǎng)起一家報(bào)紙”上。名利是他才華和努力的證明，而茶則澆灌了夢(mèng)筆生花的人生。
張恨水素有貪茶之癖，尤癖嗜于貪喝釅茶，貪喝苦茶。當(dāng)年不論在北平也罷，在南京也罷，他都是報(bào)界并文壇的“貪茶癖”者中之佼佼者，其茶癮之大，確乎無(wú)與匹儔。
“打卡”茶館細(xì)致入微
作為一個(gè)傳統(tǒng)媒體人，因?yàn)楣ぷ?、時(shí)勢(shì)、愛(ài)好等原因，張恨水去過(guò)很多地方，泡過(guò)很多茶館。他對(duì)各地茶館都觀察得細(xì)致入微，從他的文章中也能體會(huì)到濃厚的“在地感”。
在成都，“早到晚間都看到這椅子上坐著有人，各人面前放一蓋碗茶，陶然自得，毫無(wú)倦意。有時(shí)，茶館里坐得席無(wú)余地，好像一個(gè)很大的盛會(huì)。其實(shí)，各人也不過(guò)是對(duì)著那一蓋碗茶而已”。
在南京，愛(ài)上奇芳閣喝茶。正對(duì)秦淮河，相鄰夫子廟，開(kāi)水沖下碗去，便是趣味的開(kāi)始。?？涂傻脤俨鑹氐拇觯瑪傌湈е滦〔?、湯面、包子、果籃穿梭在人群中，各取所需配茶，“這是什么天堂生活”!茶館只是個(gè)名分，它還具備客廳、閱覽室、商店和飯館等多種功能，張恨水稱之為“趣味的繼續(xù)”。
在重慶，“渝人上茶館則有特嗜，晨昏兩次，大小茶館，均滿坑滿谷?！?這就是不拘泥場(chǎng)地，不在乎細(xì)節(jié)的飲茶方式，只要有茶有水，便是勝地。
在蘇州，蘇州人不光喝茶，還要加上五香豆、糖果之類的點(diǎn)心……
重慶交通茶館(姚建靜 攝)
還有，西北比不得南方，沒(méi)有那么講究，也沒(méi)有北平茶館的那種閑適：“這里椅子上坐著有人，各人面前放一蓋碗茶，陶然自得，毫無(wú)倦意?！边@是北平的茶館日常形態(tài)，張恨水卻另有妙招，在偏僻地找個(gè)茶座，座前荷花開(kāi)放，小蘆葦趕巧伸到腳下，“喝過(guò)兩盞苦茗，發(fā)現(xiàn)月亮像一柄銀梳，落在對(duì)面水上”。還有南京人上夫子廟吃茶，那是必修課，去慣的人，“每早不去吃二三十分鐘茶，這一天也不會(huì)舒服”。
張恨水不但泡茶館，還和一群同行結(jié)成一個(gè)經(jīng)常聚會(huì)的圈子。據(jù)張恨水回憶，這個(gè)圈子不下二三十人，年紀(jì)從十幾歲到幾十歲，職位從社長(zhǎng)到校對(duì)，這是一種純休閑的聚會(huì)，沒(méi)有大小高低之分。
泡在茶中文思泉涌
由于對(duì)于各地的茶館都十分了解，因此張恨水在作品里，也有很多關(guān)于喝茶的描寫。
比如《金粉世家》中，小說(shuō)開(kāi)頭，“我”去街上轉(zhuǎn)悠，見(jiàn)一女子當(dāng)街賣對(duì)聯(lián)，有心考量她的才藝，便出錢買了一副。
后來(lái)，“我”去她家拜訪，客來(lái)上茶，“那個(gè)老婦人，已用兩只洋瓷杯子斟上兩杯茶來(lái)。兩只杯子雖然擦得甚是干凈，可是外面一層琺瑯瓷，落五六，成了半只鐵碗。杯子里的茶葉，也就帶著半寸長(zhǎng)的茶葉棍兒，浮在水面上。我由此推想他們平常的日子，都是最簡(jiǎn)陋的了?！崩浼译m然沒(méi)落，但喝茶的講究依然有，只不過(guò)樣瓷杯磨掉了花，茶葉也是帶梗的粗茶。
在北京中山公園的四宜軒旁，張恨水總是坐在附近的亭子里，一邊喝茶，一部名著《啼笑因緣》，很快在他的筆下汩汩而出。
他在《說(shuō)北京》一書(shū)中寫道：“我在北平，東西南北城都住過(guò)，而我擇居，卻有兩個(gè)必須的條件：第一，必須是有樹(shù)木的大院子，還附著幾個(gè)小院子;第二，必須有自來(lái)水。后者，為了是我愛(ài)喝好茶;前者，就為了我喜歡栽花。”張恨水喜歡在菊花叢中招待朋友，喝一壺清茶聊天。
關(guān)于泡茶館的場(chǎng)景，張恨水在《茶肆臥飲之趣》寫道：間數(shù)日不知肉味，偶遇牙祭，乃得飽啖油大。腹便便，轉(zhuǎn)思有以消化，于是亟趨小茶館，大呼沱茶來(lái)。肉吃多了，來(lái)茶館 ，喝上一碗助消化的沱茶。張老的這般喝茶，可太親民了。
張恨水是報(bào)人，他在南京創(chuàng)辦《南京人報(bào)》并自任社長(zhǎng)，除管理報(bào)社的日常事務(wù)外，還負(fù)責(zé)編副刊《南華經(jīng)》。一天晚上，有人來(lái)訪，張恨水放下手頭的編務(wù)待客，直至深夜。
《南華經(jīng)》等著付排，尚空一塊版面，編輯急得在樓下大喊，問(wèn)張如何辦。張?jiān)跇巧蠁?wèn)明情況后，讓客人稍候，對(duì)樓下的編輯說(shuō):“別急，我說(shuō)你記，等版面夠了就喊停?！?/p>
于是他便站在樓口“口授”起來(lái):“樓下何人喚老張，老張樓上正匆忙;時(shí)鐘一點(diǎn)都敲過(guò)，稿子還差二十行。日里高眠夜里忙，新聞?dòng)浾弋惼匠?今生倒做包文正，日斷陰來(lái)夜斷陽(yáng)。齒牙半功視茫茫，已過(guò)中年底事忙?應(yīng)是要當(dāng)姜白發(fā)，還圖八十遇文王……”
直聽(tīng)到樓下編輯喊了一聲:“停!”張恨水才將“詩(shī)興”打住。民國(guó)時(shí)期的著名報(bào)人可數(shù)出一堆，但聰敏如張恨水者，確不多見(jiàn)。
來(lái)源：茶道CN
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